2017-3-24 未分類

薄い茶色のような色をしていて噛みごたえがしっかりあるのが特徴です

効能その1

食物繊維豊富な玄米は腸内環境を整えて便秘の解消に役立つので、ダイエットに向いているのです。

効能その2

「若返りのビタミン」ともいわれ抗酸化作用のあるビタミンE、カルシウムや亜鉛、鉄分などのミネラルも豊富に含まれています。

効能その3

玄米には人間に必要な40種類以上の栄養素のほとんどが含まれています。しかし、玄米に含まれている栄養素の多くは、精米する時に削ぎ落されてしまいます。玄米ごはんは、白米ごはんと比べるとビタミンB1は約8倍、ビタミンB6は約11倍、ナイアシンは約15倍、食物繊維は約5倍も含まれています。

糖尿病の予防にも

日常の食事で食べている白米の3分の1を、精白されていない玄米におきかえることで、2型糖尿病の危険性が大幅に低下するとの研究を、ハーバード公衆衛生大学院が発表した。

【注意】玄米を食べるときの注意点について

注意1

玄米は固く消化に悪いのでしっかり噛んで食べてください

栄養豊富な玄米ですが、ひとつ大きな欠点があります。それは決して消化はよくないということ。
消化しにくいということは、胃腸に負担がかかるということです。

注意2

赤ちゃんには消化に良いものを食べさせてあげましょう

消化のよい母乳やミルクなどしか飲んでいない赤ちゃんには、まずは胃腸への負担が少ないものからあげていくことが大切です。

玄米がもし口に合わない場合は・・・

玄米の炊き方

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